肠癌药膳之山药茯苓羹

        【材料】山药60克，白茯苓60克，红糖30克。

　　【做法】将山药和白茯苓一起研成粗粉，放入锅中，加水煮成浓稠的羹，再用生粉勾薄芡，加入红糖调匀即成。

　　【吃法】早晚分服。

　　【作用】补气健脾，和中止泻。适用于大肠癌放疗后引起的放射性肠炎。

　　【说明】放射性肠炎最主要的表现是大便稀溏、次数增多。如果夹有黏液、脓血，多属于大肠湿热；如果大便稀溏不成形，夹有未消化食物，但没有黏液、脓血，则多辨为脾气虚弱、运化失常。这个药膳方用山药、茯苓来益气健脾、燥湿止泻，所以对脾虚湿困引起的放射性肠炎有效。