肠癌药膳之鲜甘蓝汁

       组成：

　　首先，我们需要准备鲜甘蓝1000克作为主要食材。

　　制法：

　　将新鲜甘蓝洗净，用凉开水浸泡片刻后切碎，放入榨汁机中榨取鲜汁，再用纱布过滤即可。

　　服法：

　　早晚分服。

　　功效：

　　补益抗癌。适用于各类型大肠癌等多种癌症。

　　评介：

　　甘蓝（包心菜、洋白菜）营养价值高，是天然防癌佳品。其维生素、矿物质（如钙）、维生素U及维生素E含量丰富。甘蓝族蔬菜所含的吲哚类化合物被证实具有抗癌作用。美国专家研究发现，甘蓝含有多达15种抗癌化学成分，其中最引人注目的“萝卜硫素”能刺激细胞产生有益的I型酶，形成抵抗致癌物的细胞膜，是迄今发现最强的蔬菜抗癌成分之一。常食鲜甘蓝汁，对肠癌有强大的辅助治疗作用，有助于患者康复，健康老人常食亦有防癌之效。