肠癌药膳之乌梅乌龙茶

       组成：

　　首先，我们需要准备乌龙茶3克，乌梅30克，蜂蜜20克作为主要食材。

　　制法：

　　取乌梅（5月采摘未成熟梅果，低温焙至黄褐色皱皮后焖黑，或购自中药店）与乌龙茶一同洗净，入砂锅加水浸泡片刻，煎煮30分钟。过滤去渣，取滤液，调入蜂蜜拌匀即可。

　　服法：

　　早晚分服，或代茶频频饮用。煮过的乌梅亦可嚼食。

　　功效：

　　养阴清热，解毒抗癌。适用于大肠癌、鼻咽癌、宫颈癌等多种癌症。

　　评介：

　　乌龙茶（如铁观音）作为优质名茶，经现代研究证实具有良好的防癌作用，可直接杀伤癌细胞并增强机体免疫力，还能完全阻断亚硝胺在体内的生成。其中，福建铁观音和花茶的抑癌效果尤为突出。乌梅的热水浸出液对多种肿瘤细胞有强效抑制活性，体外试验显示其对人宫颈癌JTC26株的抑癌率超过90。二者配以蜂蜜制成药膳，对大肠癌有良好辅助治疗效果，尤其适合中老年患者长期服用。