食道癌药膳之清蒸白参甲鱼

       【组成】

　　首先，我们需要准备白参3克，香菇30克，火腿肉30克，活甲鱼1只（约500克）作为主要食材。

　　【制法】

　　白参切片；香菇泡发切丝（留水）；火腿切片；甲鱼宰杀去壳内脏，焯水去腥。盘中放入甲鱼、香菇、火腿、白参，加香菇水、鸡汤，上笼大火蒸40分钟，调味即成。

　　【服法】

　　佐餐当菜，吃肉饮汤，嚼食参片、火腿、香菇，当日吃完。

　　【功效】

　　补气养阴。主治气阴两虚型食管癌等癌症术后身体虚弱、神疲乏力。