食道癌药膳之西洋参茶

      【组成】

　　首先，我们需要准备西洋参 3 克作为主要食材。

　　【做法】

　　将西洋参洗净，烘干或晒干后切成薄片，放入带盖杯中，用沸水冲泡，加盖焖泡 10 分钟即可饮用。

　　【用法】

　　代茶频频饮用，一般可反复冲泡 3～5 次，最后将参片放入口中含嚼，慢慢咽下。

　　【功效】

　　补气养阴。适用于气阴两虚型食管癌，症见身体虚弱、口干舌燥等。

　　【评介】

　　西洋参与人参同属五加科，味甘微苦、性凉，能补气养阴、清火生津。中医认为其性凉清补，适合虚热兼气阴不足的人群。近代张锡纯在《医学衷中参西录》中提到，西洋参可补气兼养血，性凉而补，适合不宜用人参温补者替代使用。食管癌患者常因气阴两虚出现食欲下降、身体消瘦，饮用西洋参茶十分对症。现代药理与临床研究表明，西洋参与人参均有一定抗癌作用，能提升机体免疫力、增强患者抗病能力、抑制癌细胞增殖。其所含人参皂苷 Rh2、Rh1 对小鼠 S180 癌细胞具有抗癌活性，其中 Rh2 作用尤为显著，更适合老年气阴两虚、体质虚弱的食管癌患者长期饮用。