食道癌药膳之姜韭牛奶羹

      【组成】

　　首先，我们需要准备新鲜韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升作为主要食材。

　　【制法】

　　1、将韭菜和生姜洗净，切碎，一同捣烂，用洁净纱布绞取汁液。

　　2、将所得的姜韭汁与牛奶混合，一同放入锅中，小火煮沸即可。

　　【服法】

　　每日早晚分两次温服。

　　【功效】

　　温中补虚、行气活血、降逆止呕。主治脾胃虚寒型食管癌、胃癌，尤其适用于出现反胃、吞咽困难等症状的梗阻型食管癌。

　　【解析】

　　此药膳方源自《丹溪心法》，是古代医家治疗噎膈（食管癌）、反胃（胃癌）等消化道癌症的经典方，现代临床也证实其对梗阻型食管癌有一定疗效。方中韭菜长于温中行气、活血化瘀、解毒;生姜则能散寒止呕、化痰解毒。两者与温胃补虚、提高免疫功能的牛奶同炖，既能补充患者所需营养，又能针对性地缓解脾胃虚寒引起的噎膈症状。