食道癌药膳之菱叶西瓜汁

      【组成】

　　首先，我们需要准备新鲜菱叶（连叶柄）250克，西瓜250克作为主要食材。

　　【制法】

　　1、菱叶洗净，温水浸泡30分钟后切碎。

　　2、西瓜取瓤，去籽切碎。

　　3、将菱叶与西瓜瓬一同放入搅拌机中打匀，用纱布过滤取汁即可。

　　【服法】

　　每日早晚分服。

　　【功效】

　　抗癌生津，缓解噎膈。适用于中晚期梗阻型食管癌出现吞咽困难者。

　　【评介】

　　菱叶（连叶柄）具有与菱角相近的药用价值，现代研究提示其有一定防癌抗癌活性，可抑制癌细胞变性及组织增生。西瓜性寒，能清热生津、利咽解渴。二者制成汁液，既能满足食管癌患者吞咽困难时的进食需要，又可生津利咽、缓解噎膈，并发挥辅助抗癌作用，改善梗阻症状。