肺癌药膳之百合炒肉片

  组成：

　　首先，我们需要准备鲜百合 500 克、猪肉 100 克、葱花 10 克、生姜末 10 克、精盐 2 克、味精 1 克、黄酒 10 毫升、酱油 6 毫升、白糖 1 克、精制植物油 25 克作为主要食材。

　　制法：

　　鲜百合掰下鳞片，洗净备用;猪肉洗净后切成片状。炒锅置于中火上，倒入植物油烧至七成热，放入葱花、生姜末煸炒出香味，加入肉片继续煸炒至水分收干，烹入黄酒和酱油，再加入精盐、白糖及少量清水，炒至肉片熟透。最后放入鲜百合，快速颠勺使食材均匀入味，加入味精调味，即可装盘。

　　服法：

　　作为佐餐菜肴，根据个人食量随餐食用。

　　功效：

　　可益气养阴、扶正抗癌，适用于气阴两虚型肺癌等多种癌症。

　　评介：

　　百合擅长滋阴润肺、止咳抗癌，猪肉能补气养血、扶正抗癌。这道药膳质地软嫩、咸鲜可口、香味浓郁，适合气阴两虚型癌症患者食用，手术后或放化疗后出现气阴两虚症状的癌症患者也可经常食用。