天冬白茅根猪肺汤

  组成：

　　首先，我们需要准备天冬20克，新鲜白茅根100克，新鲜猪肺1具作为主要食材。

　　制作：

　　1、天冬洗净，切片备用。

　　2、白茅根洗净切段，装入纱布袋扎紧。

　　3、猪肺灌水反复冲洗至洁白，入沸水锅焯烫（可加葱结、姜片、黄酒去浮沫），煮至断生后捞出切块。

　　4、将猪肺块放入砂锅，加入过滤后的清汤（或适量清水）、白茅根药袋和天冬片。

　　5、大火煮沸后转小火煨煮40分钟，取出药袋。

　　6、继续煨煮至猪肺熟烂，加入精盐、味精、五香粉调味，煮沸后淋入香油即可。

　　食用方法：

　　佐餐食用，吃猪肺、喝汤，天冬也可嚼食。

　　主要功效：

　　益气养血，清肺止血。适用于气阴两虚型肺癌出现咯血或痰中带血丝等症状。

　　方解：

　　天冬性寒，味甘苦，功专养阴清火、生津润燥，对肺热咳血有效。白茅根性寒味甘，长于凉血止血、清热利尿。现代研究表明，天冬和白茅根均有抑制肿瘤细胞活性的作用。猪肺则能治肺虚咳嗽、咯血。三味合用，共奏养阴清肺、凉血止血之效，对肺癌咯血或痰中带血者有较好的辅助治疗作用。