肺癌药膳之百合三七炖白鸭

  组成：

　　首先，我们需要准备百合30克，田三七15克，白鸭1只作为主要食材。

　　制作：

　　1、百合洗净，分成小瓣备用。

　　2、田三七洗净，晒干或烘干后切成片。

　　3、白鸭宰杀后去毛和内脏，洗净，放入沸水中焯烫，捞出过凉水，切成块。

　　4、将鸭块放入砂锅，加足量水，大火烧开后加入料酒，转小火慢炖1小时至鸭肉熟烂。

　　5、加入百合瓣和田三七片，继续小火炖煮30分钟。

　　6、最后加入葱花、姜末、精盐、味精、五香粉调味，再次煮沸后淋入香油即可。

　　食用方法：

　　作为菜肴佐餐，随意食用鸭肉、百合、田三七并饮用汤汁。

　　主要功效：

　　养阴润肺，益气抗癌。适用于气阴两虚型肺癌患者在放疗、化疗期间，出现咯血或痰中带血丝的症状。

　　方解：

　　百合能养阴润肺、清心安神，古代医家用于治疗肺癌阴虚内热等证，现代研究也发现其含有的生物碱具有抗癌作用。田三七（三七）善于化瘀止血、活血定痛，其热水提取物有显著抑癌效果。鸭肉则长于滋阴养胃，清虚热，补虚损。三者同炖，对肺癌放化疗期间出现气阴两虚、阴虚内热所致出血症状尤为适宜。