肺癌药膳之百合银耳羹

【组成】

　　首先，我们需要准备百合30克，银耳25克，冰糖50克作为主要食材。

　　【制法】

　　将百合、银耳用温水浸泡约1小时，然后一同放入锅中，加入适量清水，用小火慢煮，直至汤汁变得黏稠，最后加入冰糖搅拌至溶化即可。

　　【服法】

　　每日一次，于睡前温热食用。

　　【功效】

　　功能滋阴润肺、养心清热。主治阴虚内热型肺癌、食管癌等多种癌症。

　　【评介】

　　百合含有秋水仙碱等多种生物碱，具有一定的抗癌活性，研究显示其对小鼠肉瘤S-180、小鼠宫颈癌U14有抑制作用，并能缓解环磷酰胺所致的白细胞减少，其作用机制涉及增强激素调节与免疫功能。银耳能滋阴生津、润肺止咳，其提取的银耳多糖经实验证明能抑制小鼠肉瘤S-180的生长，并能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受性。银耳多糖主要通过激活机体免疫系统（如促进淋巴细胞转化、激发T细胞和B细胞活性）来发挥抗癌作用。冰糖能补中益气。三味合用，共同起到滋阴润肺、清解虚热、防癌抗癌的功效。此方也适用于癌症患者术后及放化疗后出现阴津亏耗的证候。