肺癌药膳之乳鸽羹

【组成】

　　首先，我们需要准备乳鸽1只(约300克)，芦笋50克，精盐、生姜、葱、味精各适量作为主要食材。

　　【制法】

　　将乳鸽宰杀后去除羽毛和内脏，切成大片。芦笋洗净后切成2厘米长的段，与乳鸽一同放入锅中，加入适量清水及姜、葱、精盐，煮至鸽肉熟烂，最后加入味精调味即可。

　　【服法】

　　作为菜肴佐餐，适量食用。

　　【功效】

　　滋阴清热，抗癌。适用于阴虚内热型肺癌等多种癌症。

　　【评介】

　　本方源自元代忽思慧所著《饮膳正要》，原用于治疗“消渴饮水无度”。鸽肉具有滋补肝肾、益气养血、祛风解毒之效。芦笋为药食两用佳品，具有抗癌作用，可用于肺癌、肝癌、大肠癌、膀胱癌等多种癌症。中医认为，芦笋能润肺止咳、化痰杀虫、防癌抗癌。与乳鸽同炖，可增强扶正抗癌之效，尤其适合阴虚内热的晚期癌症患者。