肺癌药膳之海带猴菇汤

 【配方】

　　首先，我们需要准备干猴头菇30克，海带30克，葱、蒜、植物油、盐、味精各适量作为主要食材。

　　【制法】

　　1、海带泡发洗净，切条;猴头菇温水泡发，切块。

　　2、二者一同入锅，加水煮汤，沸腾后加入植物油、盐、蒜、葱，再稍煮即可。

　　【用法】

　　佐餐食用，喝汤吃菜。

　　【功效】

　　化痰软坚、健脾开胃、防癌抗癌。适用于痰热阻肺型肺癌及其他多种癌症。

　　【评析】

　　海带（昆布）中所含多糖与甘露醇等成分具有抗癌作用，其藻胶酸可与放射性物质结合，预防白血病。研究还显示，其提取物对癌细胞有细胞毒作用。海带常用于甲状腺癌、肺癌、食管癌等痰热或痰湿壅盛者。猴头菇则被公认对消化道癌症有防治作用。本汤味鲜可口，兼具防癌功效。