肺癌药膳之鱼腥草肉丝紫菜汤

【配料】

　　首先，我们需要准备鲜鱼腥草50克，猪瘦肉100克，紫菜20克作为主要食材。

　　【做法】

　　猪肉切丝，略煸炒后备用。鱼腥草洗净，加水大火煎15-20分钟，去渣留汤。紫菜泡发10分钟，洗净泥沙。将鱼腥草汤再次煮沸，加入肉丝和紫菜，煮10-15分钟，最后调味即可。

　　【用法】

　　佐餐食用，饮汤并吃肉。

　　【功效】

　　清热解毒、化痰散结、滋阴润燥，适用于痰热阻肺型肺癌，常见咳嗽、口干、痰黄或带脓血，伴有发热口苦，舌红苔黄，脉数等症。

　　【评述】

　　鱼腥草性微寒、味辛，能清热解毒、消肿排脓，对多种肺部致病菌有抑制作用，近年也用于肺癌辅助治疗。猪肉可滋阴润燥、补益肺肾。紫菜性寒味咸，能软坚散结、消瘿化痰。三者合用，清热而不伤正，滋阴而不助热，适于肺癌患者伴有痰热蕴结者。