肺癌药膳之山慈姑白果煮鸡蛋

 【配方】

　　首先，我们需要准备山慈姑10克，白果3粒，鸡蛋1个，盐少许作为主要食材。

　　【制法】

　　1、白果去壳及胚衣，清水浸泡半日；山慈姑洗净。

　　2、鸡蛋一端开小孔，与白果、山慈姑一同入锅，加适量水，小火慢煮1～1.5小时，加盐调味即可。

　　【用法】

　　饮汤食蛋。

　　【功效】

　　清热解毒、化痰定喘、润肺滋阴。适用于痰热阻肺型肺癌，见咳嗽痰少、喘促气短、口干舌红、苔薄黄、脉数无力等症。

　　【注意事项】

　　白果有小毒，需去壳及绿胚，浸泡4～6小时后方可使用。小儿慎用，每次以1～2粒为宜，且须煮至熟透。

　　【评析】

　　山慈姑性寒味甘微辛，能清热解毒、散结消肿；白果可敛肺止咳、化痰定喘；鸡蛋滋阴润燥。三者合用，共奏清热化痰、敛肺止咳之效。