肺癌药膳之苡仁杏仁炖猪肺

　　【配方】

　　首先，我们需要准备生薏苡仁60克，杏仁20克，猪肺1具作为主要食材。

　　【制作方法】

　　1、猪肺处理：

　　将猪肺气管套在水龙头上，用流水反复冲洗至颜色发白，焯水后加入姜块、葱段、黄酒炖煮至熟烂，取出切成厚片备用。

　　2、药材处理：

　　薏苡仁、杏仁洗净后放入砂锅，加足量清水浸泡30分钟。

　　3、炖煮：

　　大火煮沸后转小火慢炖30分钟，加入猪肺片、料酒及高汤，继续炖煮至猪肺酥烂，最后加盐、味精、五香粉调味。

　　【食用方法】

　　作为主菜食用，建议连汤带料一同享用。

　　【主要功效】

　　健脾补肺、止咳化痰、辅助抗癌，适用于各类型肺癌患者。

　　【食材解析】

　　薏苡仁：现代研究证实其提取物对多种肿瘤细胞有抑制作用；

　　杏仁：实验显示其热水提取物对癌细胞抑制率达50%-70%；

　　猪肺：以形补形，增强润肺效果。