肺癌药膳之瓜蒌杏仁饼

　　【配方】

　　首先，我们需要准备全瓜蒌(干品)100克，甜杏仁20克，面粉250克，白糖30克作为主要食材。

　　【制作方法】

　　1、制馅：

　　将全瓜蒌、甜杏仁洗净，晒干或烘干，研磨成细粉。

　　锅中加水适量，放入瓜蒌粉、杏仁粉和白糖，小火慢熬至收汁成馅，晾凉备用。

　　2、和面：

　　面粉加适量水揉成面团，发酵后加适量碱中和酸味。

　　将面团分成小剂子，擀成直径约8厘米的圆面片。

　　3、包制：

　　取一张面片，放入适量瓜蒌杏仁馅，再覆盖另一张面片，捏紧边缘成饼状。

　　4、烹制：

　　平底锅刷少许油，放入面饼烙至两面金黄，或上笼蒸熟即可。

　　【服用方法】

　　早晚随餐食用，每次1-2个。

　　【功效】

　　清肺化痰、润肠通便、辅助抗癌。适用于肺癌患者，尤其适合咳嗽痰多、胸痛及伴有便秘者。

　　【药材解析】

　　全瓜蒌：为葫芦科植物栝楼的干燥成熟果实，具有清热化痰、宽胸散结、润肠通便之效。现代研究表明，其水煎液对艾氏腹水癌细胞有抑制作用，对肉瘤的抑制效果尤为显著。

　　甜杏仁：润肺止咳、润肠通便，与瓜蒌配伍可增强化痰抗癌之效。