肝癌药膳之枸杞牛肉滋补汤

　　【配方】

　　首先，我们需要准备枸杞子15g 、牛里脊100g 、葱白段、蒜瓣、芝麻油、食盐各适量作为主要食材。

　　【烹制工艺】

　　1、食材处理：牛肉冷水浸泡后沥干，逆纹切成薄片;枸杞子清水快速冲洗去尘；

　　2、汤底熬制：砂锅中注入800ml清水，入枸杞子中火煮沸后转文火续炖10分钟；

　　3、分层投料：先入牛肉片保持微沸状态煨煮8分钟，再添葱段、蒜瓣滚煮2分钟；

　　4、调味收尾：离火前调入精盐搅匀，淋入芝麻油增香，静置焖泡3分钟。

　　【食用方法】

　　每日晨昏两次温服，建议汤渣同食（细嚼枸杞与牛肉片），连续食用不宜超过一周需间隔。

　　【调养机理】

　　本膳食遵循中医"虚则补之"原则，精选：

　　• 枸杞子：入肝肾经，含甜菜碱等活性成分，具调节免疫、抗肝损伤作用；

　　• 牛里脊：优质完全蛋白来源，含肌肽、维生素B12促造血，易消化吸收；

　　二者配伍实现：

　　① 气血双补：改善术后血红蛋白低下、白蛋白降低状况；

　　② 免疫调节：提升淋巴细胞转化率，增强化疗耐受性；

　　③ 脏器修复：促进肝细胞再生，改善围手术期疲劳综合征。