2025-07-02
【配方】
主料:鳖肉500克;
辅料:蛹虫草6克,怀山药30克,枸杞子6克,生姜3片。
【制作方法】
1、处理鳖:用沸水烫鳖促其排尿,清除内脏后冲洗干净,切块备用;
2、准备药材:蛹虫草、怀山药、枸杞子分别洗净;
3、炖制:将所有材料放入炖盅,加适量沸水,隔水小火慢炖2小时;
4、调味:炖好后根据个人口味调味即可。
【食用建议】
作为佐餐菜肴,建议汤肉同食。
【功效说明】
本品具有健脾益肾、滋阴补血的功效,适用于:
1.肝肾阴虚型中晚期肝癌患者,常见消瘦、隐胁痛、口干乏力、腰膝酸软、舌红少苔、脉细等症状;
2.其他恶性肿瘤(如肺癌、胃癌、白血病、乳腺癌等)出现上述肝肾阴虚证候者亦可选用。
【方解】
蛹虫草(人工培育冬虫夏草)长于补肾益精,现代研究表明其能增强免疫功能、促进抗体生成;怀山药健脾补阴;枸杞子滋阴益精;鳖肉滋阴养血、平肝潜阳,鳖甲兼有软坚散结之效;生姜和胃去腥。诸味合用,共奏健脾补肾、滋阴养血、扶正固本之效。
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