肝癌药膳之山药苡仁羹

　　【配方】

　　首先，我们需要准备鲜山药100克，薏苡仁60克作为主要食材。

　　【制作方法】

　　1、鲜山药洗净去皮，切成1cm见方的小丁备用；

　　2、薏苡仁淘洗干净，放入砂锅加水煮沸；

　　3、转小火慢炖30分钟至薏苡仁软烂；

　　4、加入山药丁，继续煮至食材酥烂、羹汁浓稠即可。

　　【服用方法】

　　每日早晚分两次温服，或作为点心随时食用，当日服完。

　　【功效】

　　1、健脾益气

　　2、辅助抗癌

　　3、改善腹泻

　　适用于脾胃气虚型肝癌等恶性肿瘤伴有大便溏泄症状者。

　　【方解】

　　山药选用肉质洁白、粉质充足者为佳，其含有的消化酶能促进营养吸收，改善肝癌患者常见的消化不良和慢性腹泻。

　　薏苡仁具有双重功效：

　　1、增强健脾止泻作用

　　2、经现代研究证实具有显著抗癌活性，可抑制癌细胞增殖和异常分化

　　【临床价值】

　　本药膳通过山药与薏苡仁的协同作用，既能改善消化道症状，又能发挥抗癌效应，特别适合肝癌伴慢性腹泻患者长期调理食用。坚持服用可起到良好的辅助治疗效果。