肠癌药膳之高丽参炖鸡

       【原料】高丽参10克，鸡肉50克。

　　【做法】高丽参切片；鸡肉去皮去骨切丝。同入炖盅，加开水适量，加盖小火隔水炖3小时。

　　【食用】佐餐，吃鸡饮汤。

　　【作用】大补元气，补虚固脱。适用于脾肾阳虚型晚期大肠癌，见形神衰惫、久泻不止、便下脓血腥臭、声低气怯、畏寒肢冷、舌暗脉细。

　　【注意】服食期间避免生冷和萝卜，以免影响药效。

　　【简析】高丽参大补元气、健脾益肺、固脱生津，所含皂苷、多糖及挥发油有抗肿瘤作用，能提高晚期患者免疫、促进免疫球蛋白及白细胞生成，《名医别录》谓其“通血脉，破坚积”，《外台秘要》谓其“补元气，止泻，生津液”。鸡肉补虚温中、益五脏。合而大补元气，扶正抗癌，尤宜晚期癌症患者。