肠癌药膳之参芪猪骨汤

       【原料】党参30克，黄芪30克，干地黄30克，大枣5枚，猪脊骨500克。

　　【做法】猪脊骨洗净斩块；党参、黄芪、干地黄、大枣洗净。全部入锅，加水适量，小火煲2小时，调味即可。

　　【食用】当汤随意饮用。

　　【作用】健脾益气，养阴补血。适用于脾气虚弱或气血两虚型大肠癌，症见消瘦、面色苍白、腹痛喜按、食欲不振、舌淡苔白、脉沉细;手术后或化疗后脾虚者亦可用。

　　【简析】党参补中益气，和脾胃，含蛋白质、皂苷及多种维生素，《本草从新》言其“主补中益气，和脾胃，除烦渴”，《本草正义》称其“健脾运而不燥，滋胃阴而不湿”。黄芪益气升阳、利水消肿，有抗癌和免疫增强作用，《本草汇言》谓之“补肺健脾，实卫敛汗，祛风运毒”。干地黄清热凉血、养阴生津，与参芪配用，补气不伤阴，养阴不滞腻。大枣补血和中；猪脊骨含髓，养血补虚。全方气血双补，尤宜于术后或放化疗后气血亏虚者。