肠癌药膳之莲子银耳羹

       组成：去芯莲子100克，银耳15克，冰糖30克。

　　制法：莲子、银耳温水浸泡；冰糖开水溶化。三者同置碗中，加水适量，上笼旺火蒸约1小时即成。

　　服法：空腹温热服食，每日1次。

　　功效：健脾养心，佐以滋阴。适用于脾气虚弱型大肠癌。

　　评介：莲子益气养心、健脾止泻、防癌抗癌；银耳养阴抗瘤；冰糖补中润甘。三者制为甜羹，口感佳，尤宜于大肠癌大便稀溏不成形者食用。