肠癌药膳之芡实山药羹

       组成：芡实60克，鲜山药250克。

　　制法：芡实洗净、晒干，研成细粉；鲜山药去皮，切成小丁。锅中加水煮沸，调入芡实粉拌匀，煨煮10分钟，再加入山药丁，小火煨至熟烂汤稠成羹。

　　服法：早晚分服，可调入少许红糖。

　　功效：健脾止泻。适用于脾胃气虚型大肠癌术后及大便稀溏不成形者。

　　评介：芡实益肾固精、补脾止泻，为清补佳品，对脾虚久泻效佳。山药滋补助消化，对脾虚便溏、久泻不止、神疲乏力有良效。二者相合，健脾止泻之功尤著，对大肠癌术后脾肾亏虚所致久泻、便溏者尤为适宜。