食道癌药膳之米醋炖桑白皮

      【组成】

　　首先，我们需要准备鲜桑白皮（不去粗皮）30克、米醋90毫升、葡萄糖粉适量作为主要食材。

　　【制法】

　　将鲜桑白皮洗净切碎，与米醋一同放入锅中，加适量水，大火煮沸后改小火炖煮1小时，滤去残渣，在药汁中加入葡萄糖粉调味即可。

　　【服法】

　　每日早晚分两次温服。

　　【功效】

　　泻肺清热、化瘀启膈。适用于因肺热瘀结引起的食管癌饮食难下之症。

　　【解析】

　　桑白皮能泻肺清热，兼有抗癌作用；米醋则可活血化瘀、软坚散结。两者合用炖煮，有助于增进食欲、促进胃酸分泌以帮助消化。此方主要针对由肺热瘀滞所导致的吞咽梗噎症状。