肺癌药膳之白果发菜鲜汤

     【食材准备】

　　首先，我们需要准备白果20克，发菜20克，鸡丝、鸭丝、猪肉丝各20克作为主要食材。

　　【制作方法】

　　1、白果提前煮至熟软，去掉外壳备用；

　　2、发菜用清水泡发，以鲜汤（或高汤）为底，放入发菜及三丝；

　　3、加入白果，一同炖煮成汤即可。

　　【服用方式】

　　作为佐餐汤菜，吃肉喝汤。

　　【功效解析】

　　本方具有敛肺益气、养血补虚的作用，适用于肺癌术后气血不足、肺气偏弱的恢复阶段。

　　【汤膳解读】

　　白果自古用于补肺定喘，现代研究提示其提取物具有一定抗氧化与抑癌活性；发菜有滋阴之效；配合鸡、鸭、肉三丝共同补益气血、扶助正气。此汤适合术后面色萎黄、神疲乏力、气短心悸者食用。