肺癌药膳之荸荠豆浆

     【组成】

　　首先，我们需要准备鲜荸荠200克，豆浆200毫升作为主要食材。

　　【制法】

　　将鲜荸荠洗净，用温水浸泡片刻，去除荠头和芽眼，连皮切碎后放入搅拌机中打成浆汁，再用纱布滤去渣滓，取汁备用。将豆浆煮沸后离火，待温度适中时兑入荸荠汁，调匀即可。

　　【服法】

　　可分早晚两次服用，或作为饮料分数次饮用，当日吃完。

　　【功效】

　　清热化痰，生津利咽，补虚润燥。适用于肺癌患者放化疗后因痰热内盛、肺阴受损所引起的痰黄黏稠、口干咽燥、神疲乏力等症状。

　　【评介】

　　荸荠性寒味甘，长于清热化痰、生津润燥，适用于肺热痰稠、便秘等症。现代研究表明，荸荠含有抗癌成分，其制剂在动物实验中显示抑癌作用。豆浆性平味甘，可补虚润燥、清肺化痰，近年研究也提示其具有防癌抗癌功效。二者制成饮料，口感清爽，润喉舒心，尤适合中老年肺癌患者放化疗后出现痰热伤阴之证，常服可改善症状，辅助治疗。