肝癌药膳之黑芝麻豆奶

　　【配方】

　　首先，我们需要准备黑芝麻30克、黄豆粉40克、（可选）红糖适量（服用时调味）作为主要材料。

　　【制作方法】

　　1、黑芝麻处理：

　　拣选优质黑芝麻，淘净后晾干或低温烘干。

　　用微火干炒至香气逸出，避免焦糊，冷却后研磨成细粉备用。

　　2、豆奶制备：

　　黄豆粉加清水调成稀糊，静置30分钟使其充分吸水。

　　小火煮沸后过滤取浆，回锅复煮至微沸。

　　关火后拌入黑芝麻粉，搅拌均匀。

　　【服用方法】

　　每日1剂，分早晚两次温服。

　　可根据个人口味酌加红糖调味，但不宜提前加入或久置。

　　【功效与适应症】

　　核心功效：补益肝血、健脾益气

　　适用人群：

　　1.气血两虚型肿瘤患者；

　　2.肝癌术后肝血亏虚、体质虚弱者。

　　【现代研究支持】

　　1、营养学依据：

　　黑芝麻富含维生素E及硒元素，具有抗氧化及潜在抗癌活性。

　　黄豆含植物蛋白酶，埃及癌症研究所证实其可选择性降解癌细胞。

　　2、传统医学理论：

　　黑芝麻：归肝、肾经，具补肝肾、益精血之效。

　　黄豆：健脾利湿，所含异黄酮可调节机体免疫功能。