肝癌药膳之牵牛子黑鱼汤

　　【配方】

　　首先，我们需要准备牵牛子5克，黑鱼1条（约500克）作为主要食材。

　　【制作】

　　1、牵牛子洗净晾干，研成细末备用；

　　2、黑鱼处理干净，去鳞、鳃及内脏，切段后煎至微黄；

　　3、烹入料酒去腥，转入砂锅，加适量清水大火煮沸；

　　4、转小火慢炖1小时，加入牵牛子末、葱姜续煮至鱼肉软烂；

　　5、最后调入味精、五香粉，淋少许香油即可。　 

　　【用法】 佐餐饮用，食鱼肉、喝汤，宜清淡少盐，当日食用完毕。

　　【功效】 健脾益气，利水消肿，通便泄浊。适用于肝癌伴腹水属脾胃气虚者。

　　【方解】 牵牛子苦辛性寒，功擅泻水通便、消积导滞，可通利二便以祛水湿；黑鱼（鳢鱼）既能补脾益胃、养血生肌，又可利水退肿、清热解毒。二者配伍，攻补兼施，既能逐水消胀，又能扶助正气，尤其适合肝癌腹水患者调养。