肝癌药膳之西洋参怀山炖鸭

　　【原料配伍】

        首先，我们需要准备净鸭肉250g，西洋参12g，怀山药30g，红枣5枚，鲜姜2片作为主要食材。

　　【烹制工艺】

　　1、鸭肉切块焯水备用；西洋参切片；怀山药、红枣清水洗净；

　　2、诸味同入紫砂盅，添加沸水至八分满；

　　3、隔水文火慢炖2小时，调适口性即成。

　　【食用指南】

        日常佐餐汤品，肉汤兼食，建议肿瘤患者每日分次服用，连续调理不少于两周。

　　【主治功效】

        针对恶性肿瘤属脾胃气阴两虚证型，症见形体消瘦、神疲乏力、纳差便溏、舌淡苔白、脉细弱等，尤宜肝癌伴腹水吸收期调养。

　　【方解精要】

　　君药西洋参：甘凉补气，清热生津，《本草从新》载其"补肺降火，生津液，除烦倦"；

　　臣药怀山药：健脾益胃，滋而不腻，《神农本草经》列其"主伤中，补虚羸"；

　　佐使红枣姜：枣擅健脾养血，姜能和胃散腥，合奏调和营卫之功；

　　使药鸭肉：滋阴利水，《随息居饮食谱》述其"滋五脏之阴，清虚劳之热"。

　　全方寒温相济，补泻兼施，通过四物协同作用，实现益气养阴、培土生金之效，对放化疗后气阴两伤者尤为适宜。