肝癌药膳之三七西洋参炖乌鸡

　　【组成】

　　首先，我们需要转变乌鸡肉100克，三七10克，西洋参6克，生姜2片作为主要食材。

　　【制法】

　　1、乌鸡肉洗净后切块;

　　2、三七、西洋参洗净切片;

　　3、将所有材料放入炖盅内，加适量开水;

　　4、加盖后大火煮沸，转小火隔水炖2小时。

　　【服法】

　　作为佐餐菜肴食用，建议同时食用鸡肉和汤。

　　【功效】

　　具有补气滋阴、活血止痛的功效。适用于肝癌等恶性肿瘤属气虚血瘀证者，临床表现包括：固定部位的腹痛或胸痛、全身疼痛、气短乏力、形体消瘦、食欲减退;舌质紫暗或有瘀斑，脉象细涩或弦细。

　　【方解】

　　• 三七(田七)：具有化瘀止血、消肿定痛之效。其药性平和，既可活血又能补血，广泛用于各类血证治疗。《本草纲目》记载其主治"吐血、衄血、便血"及"血晕血痛、目赤痈肿、虫蛇咬伤"等症。

　　• 西洋参：功擅益气养阴、生津止渴，现代研究表明其能增强机体免疫功能。

　　• 二药配伍：既能补气滋阴，又可化瘀止痛，使活血而不致出血，祛瘀而不伤正气。

　　• 乌鸡肉：具有补益脾胃的作用。

　　• 生姜：既可调和胃气，又能去除腥味。