肠癌药膳之当归赤小豆猪肉汤

       组成：猪腿肉100克，鲜马齿苋100克，当归10克，赤小豆50克，肉桂6克，陈皮3克。

　　制法：猪腿肉洗净切块，与当归、赤小豆、陈皮同入锅，加水小火煲1小时；放入马齿苋、肉桂，再煲半小时，调味即成。

　　服法：佐餐食用，吃肉、豆，饮汤。

　　功效：清热解毒，和血止泻。适用于瘀毒内阻型中晚期大肠癌，症见下痢不止、便下脓血、形体消瘦、面色萎黄、舌质暗淡、苔腻、脉细数。

　　评介：马齿苋清热利湿、凉血解毒，对消化道肿瘤引起的便血、腹泻颇有帮助。赤小豆当归散源自《金匮要匮》，赤小豆利湿清热，当归养血活血，共奏清热祛湿、解毒排脓之功。肉桂配当归助行血和营，陈皮健脾行气，猪腿肉和中益胃。全方共奏祛湿解毒、行血止泻之效。