肠癌药膳之赤小豆鲫鱼汤

       组成：赤小豆60克，薏苡仁60克，鲫鱼1条（约300克），生姜15克。

　　制法：薏苡仁温水泡1小时，赤小豆洗净；鲫鱼去鳞鳃肠肚，洗净。全部材料入锅，加水，大火煮沸后小火煲2小时，调味。

　　服法：随意饮汤食鱼。

　　功效：健脾祛湿，排脓消痈。适用于湿热蕴结型大肠癌，见腹痛腹胀、大便滞下或黏液、里急后重、舌暗红苔黄腻等。

　　解析：赤小豆、薏苡仁利湿排脓；鲫鱼健脾和胃、祛湿止痢；生姜和中开胃。全方共奏健脾祛湿消痈之功。