肺癌药膳之香菇芦笋面

      【组成】

　　首先，我们需要准备鲜香菇50克，鲜芦笋50克，面条150克，青鱼肉100克作为主要食材。

　　【制法】

　　香菇、芦笋洗净，香菇切片，芦笋切段，焯水备用；青鱼肉切片，焯熟后放入调有葱花、姜末、蒜蓉、盐、味精、香油的碗中拌匀。锅中加水烧开，放入青鱼片稍煮，捞出与调味汁混合。下面条煮熟，加入香菇、芦笋略煮，将面条与菜盛入碗中，盖上青鱼片即可。

　　【服法】

　　作为正餐食用，每日1次，可连续服用10天为一疗程。

　　【功效】

　　健脾养胃，扶正抗癌。适用于肺癌等癌症术后脾胃虚弱、体质较差、消化功能不佳者。

　　【评介】

　　香菇味甘性平，能益胃气；芦笋甘甜清香；青鱼肉质细嫩、味道鲜美。三者与面条搭配，柔润可口，具滋补强身之效。研究提示芦笋汁对肺癌细胞有一定抑制效果，该面食适合术后体虚、消化力弱的患者调养。