肺癌药膳之石上柏炖肉

【组成】

　　首先，我们需要准备石上柏（全草）30克，猪瘦肉100克作为主要食材。

　　【制法】

　　将石上柏清洗后切段，装入纱布袋；猪瘦肉洗净切片。将二者一同放入锅中，加适量水炖煮约30分钟，至肉熟烂后取出药袋，加入适量盐、味精和香油等调味，再煮沸即可。

　　【服法】

　　可作为菜肴佐餐，适量食用。

　　【功效】

　　清肺解毒、活血化瘀、消肿抗癌，适用于热毒炽盛型肺癌。

　　【评介】

　　石上柏具有清热解毒、活血化瘀及抗癌作用，现代临床常用于肺癌、肝癌、鼻咽癌等多种癌症。实验研究表明，其提取物对小鼠肉瘤有显著抑制效果。本药膳配以猪瘦肉，兼具扶正与抗癌功效，尤其适合体质偏虚的热毒型肺癌患者。