肝癌药膳之枸杞银耳羹

　　【配方组成】

　　• 主料：宁夏枸杞5克、优质银耳15克；

　　• 辅料：冰糖15克、白糖10克、鸡蛋清1个。

　　【科学制法】

　　预处理：银耳冷水泡发2小时，去蒂撕小块;枸杞流水冲洗；

　　熬煮：食材入砂锅，加水800ml，文火慢炖40分钟；

　　调味：加入冰糖、白糖搅拌至溶解；

　　定型：缓缓倒入打散的蛋清，边倒边搅形成羹状；

　　精制：撇净浮沫，续煮5分钟关火。

　　【服用指南】

　　• 最佳时段：晨起空腹或晚间睡前；

　　• 食用方法：温热服用，每周3-4次；

　　• 注意事项：糖尿病患者可去除白糖，减半冰糖用量。

　　【抗癌机理】

　　协同增效作用：

　　枸杞多糖+环磷酰胺：肿瘤抑制率提升至42%（S180瘤株）;

　　银耳多糖：激活巨噬细胞，增强NK细胞活性.

　　关键成分：

　　• 有机锗（枸杞）：诱导干扰素生成，抑制癌细胞分裂；

　　• 银耳多糖：提升白细胞计数，缓解化疗副作用。

　　适应症候：

　　✓ 肝癌/肺癌肝肾阴虚型：潮热盗汗、舌红少苔；

　　✓ 放化疗后：白细胞减少、口干咽燥；

　　✓ 肿瘤预防：家族癌症史人群。

　　【现代研究佐证】

　　中国药科大学实验显示：

　　枸杞提取物使白血病K562细胞凋亡率提高37%；

　　银耳发酵液对HepG2肝癌细胞抑制率达29.6%。

　　临床观察：

　　• 配合化疗使用可降低：

　　白细胞减少发生率42%；

　　消化道反应程度56%。

　　【配伍精要】

　　枸杞（君药）：滋补肝肾、调节免疫；

　　银耳（臣药）：滋阴润肺、增强细胞修复；

　　蛋清（佐使）：提供优质蛋白，促进药物吸收。