肝癌药膳之云南白药蒜香甘蓝拌

　　【配方】

　　首先，我们需要准备紫皮蒜头50g、卷心菜100g、云南白药2g 作为主要食材。

　　【制作】

　　1、卷心菜叶片剥离后清水洗净，温水稍作漂洗，切细丝装入碗中，撒入适量食盐揉搓至软化备用；

　　2、紫皮蒜瓣去膜洗净，捣成细腻蒜泥；

　　3、将控干水分的卷心菜丝与蒜泥、云南白药混合，调入酱油、红糖、香醋、香油，辅以姜丝碎，充分搅拌即成。

　　【食用建议】

　　作为膳食配菜，建议当日食用完毕，可重点摄食甘蓝丝及蒜姜配料。

　　【食疗功效】

　　活血化瘀兼清解热毒，适用于癌性疼痛属瘀热互结证型。

　　【方解】

　　本方以三七衍生制剂云南白药为核心，其止血镇痛功效经临床验证对肝、肺、胃癌均有干预作用，可作居家防癌代用品。配方中紫皮蒜含特殊氨基酸成分，实验证实可显著提升白细胞抗癌活性;卷心菜经腌渍处理后，既改善口感又增强防癌效能。三味协同，通过凉拌工艺既缓解药粉刺激性，又形成协同抗癌效应，尤其适合肝癌患者镇痛调理。